久しぶりにパイナップルアップサイドダウンケーキを焼きました
キャラメリゼが足りなくて、あまりパリッといかなかったけれど、
その代わり、卵を全卵のまま固めにホイップしたので、型から５センチくらい
高く焼き上がり、びっくりしちゃいました
なぜかそのまま綺麗に上に上がってくれたから良かったけど、
ゆるかったら、大変なことになってかもー
このケーキ、砂糖もバターもたっぷり使うので、カロリーは
高めだけど、このパイナップルが染みわたり、疲れた時には
おすすめのケーキです。
ちなみに卵を泡立てると、カステラみたいなふっかふかの生地になります✩
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