ここ数日、食育活動に専念しています
今日は用事のおやつのレシピの依頼があったので、
3、４種類のおやつを作りました
依頼をうけたおやつのレシピは載せられないけど、
ちょこっとアレンジしたクッキーのレシピをご紹介します。
薄力粉、卵、乳製品は一切使ってません。ココアに
アレルギーのある方は外してもらい、米粉を100ｇにして作って
もらえれば大丈夫です。
ふにゃっとしたクッキーではなくて、お子さんが歯で
噛んでもらえるよう、少しカリッとするレシピにしてあります。
ものすごくヘルシーですが、ココアのほろ苦感もあり、大人も
美味しく頂けます
＜豆腐＆ココアクッキー＞白玉大30個分
木綿豆腐 40ｇ
いりごま 5ｇ
米粉（小麦粉でも可） 90ｇ
純正ココアパウダー 大1
ブラウンシュガー 30ｇ
なたね油 30ｇ
①ゴマはすりつぶしておきます。
②全ての材料をボールの中に混ぜ入れて、手でひとまとまりになるよう
しっかりと混ぜ合わせます。（ぽろぽろしますが、握ると形になればOK）
③お好みの形にギュッとしながら握り、成形します。
④180度のオーブンで12分ほどでやきあげます。
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