今日は18名もの方がご参加くださいました
みなさん、いつも楽しみにご参加してくださりありがとうございます
今日のメニューは、
炊き込みビーンズライス スクランブルエッグ添え
鶏肉と夏野菜のベークドスフレ
パプリカマリネ
の3品
↑こちらのビーンズライスは、炊飯器で作れる炊き込みご飯で、
たっぷりの玉ねぎ、キドニービーンズ、ひよこ豆が
ごろごろと入っています。そしてフレッシュトマトを
入れて炊き込んでいます♪
これに肩ロースのブロック肉や、ブロックベーコンを
角切りにしたものを加えると、一皿で完結できるくらいの
栄養満点の一品になります。カントリーライスなので、
アウトドアにもおすすめ
そして↑こちらがベークドスフレになります。
マヨネーズはMAILLEのリンゴ酒ビネガーを使い
手作りして、泡立てた卵白を合わせてスフレソースを
作り、鶏肉、ズッキーニ、セロリ、玉ねぎなどの夏野菜の
上にかけてオーブンで焼いたもの。
グラタンとは一味違うスフレですが、とっても好評でした
最後の一品は、パプリカのマリネ
この季節食べたくなる一品です。
皮を焼いて、マリネ液に浸したものなのですが、
とても美味彩りもきれいだし、ガーリックや
ハーブが染みて、食欲が湧いてきます
今日のお茶は、Lupiciaの Decaf のマスカットティーを
飲んで頂きましたっ
今日も皆さんのおかげでとってもステキな一日を過ごす事が
でき感謝です
来月は7月10日、南公民館での開催になります
来月も盛りだくさんの予定なのでお楽しみに
