いつもお友達に頂いている卵
北海道から取り寄せてるらしく、ずっとどこの
卵なのかとっても気になっていたら、そこで発行している
おたよりを見せて頂き、卵ラン農場ムラタ さんという所の
卵と判明。
我が家では、普段生活クラブの無洗卵を
食べていて、もちろん市販の黄身のように着色料で
染まった餌を食べたものではないので、安心して
食べてはいたのですが、ムラタさんの卵を
食べたら、ちょっと卵の認識が甘かったかなと思える
程おいしかったんです
普段、生卵はあまり好きではないのですが、あまりにも
おいしそうな卵なので、たまごかけごはんにしてみた
ところ。。。甘い！黄身の味がとってもおいしい☆
おしょうゆさえかけるのをちゅうちょしてしまうおいしさ。
この卵は火を通して濃い味で加工してしまうのは
もったいないので、卵だけの薄味で頂くのがおすすめです。
割ってみると白身の弾力もものすごくて、つるんとすぐには
でてこないような感じ。黄身の色はレモンイエローで
かなり薄めです。有機米の米ぬかを食べて育った黄身は濃くないのです。
サイズは小さめ。
この卵が冷蔵庫にあると、ご飯が食べたくなります
Mさん、いつも届けてくれてありがとうございます☆
おいしい出会いにほんとに感謝です
