〇 そこねさがしの投資研究
※ 当該ブログに掲載の銘柄は、飽くまで研究銘柄であり、投資を推奨するも
のではありません。株式投資は自己責任でお願いいたします。
また、研究内容については、私の個人的な妄想の範疇でありますので、ご理解
をよろしくお願いいたします。
今回は、好業績が期待できる、外食業界の研究をしてみます。
5月でコロナ５類移行から1年が経過しました。街中では人流が回復し、マス
クをしている人がほぼいなくなり、コロナ禍前の賑わいを取り戻していいます
また、海外からの訪来客も増加の一途です。
しかし、円安の状況下による原材料費の高騰、人件費の高まりが外食業界の
新たな悩みとなっています。対策として、メニューの値上げ、注文のデジタ
ル化、配給ロボットの採用、海外への出店など積極的な取組ができる企業は今
後、業績を伸ばせる可能性があります。
すかいらーくホールディングス （3197）2,162円
ファミレス最大手。主力は『ガスト』。中華『バーミヤン』や和食『夢庵』
など多業態。１４年に再上場。店舗純増約30（前期純減80）。広告宣伝強化や
営業時間延長で客足伸長、注文点数増え客単価も上昇。台湾など海外好調。食
材費や人件費増を吸収。のれん除却損も減り営業増益。税平常化。10円配。
業績：回復軌道 割安指標：１（とても割高）
ホットランド （3196）
たこ焼き『築地銀だこ』が主柱。たい焼き『銀のあん』も展開。台湾、香港
などアジア軸に海外進出。国内で70弱出店（前期58）想定。柱の『銀だこ』は
客足好調。酒場業態はコロナ禍影響抜け回復続く。タコなど食材費や人件費重
いが価格改定でかわす。前期新店も貢献し、営業益続伸。為替差益見込まず。
海外はタイやインドネシアでＦＣ事業を拡大。未進出のベトナムなどでの展開
検討。油そば業態は持ち帰り、配達にも注力し、販売機会取り込み図る。ロサンゼルス・ドジ ャースと複数年のスポンサー契約を締結。
業績：快走 割安指標：１（とても割高）
チャート
ＦＯＯＤ ＆ ＬＩＦＥ ＣＯＭＰＡＮＩＥＳ （3563）2,850円
回転ずし『スシロー』全国展開し国内首位。海外は台湾、香港、タイ等。傘
下に京樽。すし居酒屋も。店舗数前期並み40増。創立40周年販促や高単価商品
の出数よく、既存店好調推移。海外は香港や台湾が貢献。原材料の水産市況一
服で、原価想定下回る。人件費増など吸収、営業益上振れ。税平常化。23年11
月出店のインドネシアは出足好調、２、３号店の開店狙う。成長期待の米国も今
期出店視野。持続的な調達に向け、中長期で商品の半数を養殖魚に。
業績：独自増額 割安指標：３（やや割高）
チャート
サイゼリヤ （7581）
低価格イタリアン『サイゼリヤ』を直営展開。自社豪工場で食材生産。中国
など海外事業が利益柱。国内は店舗純減８（前期同14）。価格据え置きで集客
絶好調。省人化も効き部門黒字化。ドル箱のアジアは純増50（前期同７）、既
存店も活況続く。食材費の増加など吸収し、大幅増益。繰税負債計上。国内メ
ニュー数を前期末比約３割削減、作業数減らし生産性向上など狙う。中国子会
社に増資、現地で新工場建設。26年１月稼働。品質安定化や原価削減狙う。
業績：快走 割安指標：１（とても割高）
チャート
ハイデイ日高 （7611）2,961円
中華料理とつまみの『中華食堂日高屋』主力。首都圏の駅前・繁華街立地で
展開。直営出店主義。25年２月期は店舗純増約15（前期同９）。割引販促やア
ルコール新商品投入で客数は堅調推移。前期値上げが通期貢献。注文タブレッ
ト等で生産性向上。人件費高吸収し、連続営業増益。36円配復元も。新卒・中
途とも採用強化、採用サイト刷新のほかユーチューブも活用。新地域の出店へ
つなぐ。前期強化したロードサイド出店継続、家族層等の取り込みへ。
業績：最高益 割安指標：１（とても割高）
チャート
ジョイフル （9942）1,072円
九州地盤。ステーキ、ハンバーグ軸のファミレスを展開。傘下に近畿地盤と
するフレンドリー。店舗数は純増想定（前期は９減）。ファミレスはコロナ影
響緩和。新メニューも効き、数量増、単価上昇。食材費高は値上げで対抗、利
幅拡大。人件費増こなす。会社計画は値上げ効果を慎重視。25年６月期は既存
店好調が牽引。税効果ない。ユーチューバーのヒカル氏とのコラボ商品拡大し、
若年層を深耕。収益多様化へ、デリバリーや持ち帰り販売に注力。
業績：大幅増益 割安指標：不明。やや割高と想定。
チャート
サンマルクホールディングス （3395）2,136円
『サンマルクカフェ』や中価格帯レストランが柱。フルサービス型『倉式珈
琲店』育成中。好財務。主力の喫茶は客足回復が本格化。メニュー値上げで採
算が大幅改善。前号比で営業益増額。25年３月期は喫茶の客数増続く。ドリア
など食事業態も高水準。前期までの不採算店整理で利幅拡大。出店費用や人件
費増をこなし、営業益回復続く。インバウンドや海外展開も念頭に和業態開発
に意欲。Ｍ＆Ａも視野。収益多様化へ、持ち帰り商品などの開発強化。
業績：回復続く 割安指標：３（やや割高）
