今週のテレビでスペイン語の料理は
Calamares a la romana
ローマ風イカの天ぷら（！？）
昨夜、録画を観て、あまりにも美味しそうだったので、
（Jorgeさんがなんとも美味しそうな顔をするので）
さっそく作ってみました。
イタリアンパセリを添えると、見栄えがよくなるなあ。
イカよりもエリンギとプチトマトのほうが
大きい顔をして写っています。
一人で、作って、写真を撮って、そして
熱いうちに食べようとすると、大忙し！
写真が手抜きになってしまいました（反省）。
イカがビール入りの衣のおかげで柔らかくて美味しい！
エリンギもいけます。
材料（２人分に換算）
イカ ２５０グラム （スルメイカが旬らしい）
小麦粉 ７５グラム
水 １００ｃｃ
ビール １００ｃｃ
レモン １／２個（すだち果汁で代用）
パセリ 少々
ミニトマト
オリーブオイル（揚げ油として）
塩
ビールは張り切って
エビスビールにしました。
料理に使うのは少しだけなので、
飲んでおいしいのにしないとね。
作り方
１．イカは１ｃｍの輪切り。
（げそも使いました。。。）
２．ボールに水とビールを入れ、小麦粉を加え、なめらかになるまで混ぜる。
３．イカに小麦粉をまぶす。
４．衣をつけて、油で揚げる。
げそを使うときは、油はねに注意！
（右手の小指側に油が飛んで、ちょっとやけどしてしまいました。。。）