キウイジャム

最近、道の駅にキウイが出回ってます。

7個で150円の代物をジャム用にチョイス!!



残念、失敗。

硬いったらありゃしない。。

ジャムにするのも不安な中、甘味の少ない早生みかん（300円/キロ）をレモンの代用にして作りました。

何とか酸味を抑えて甘いジャムができました。

でも硬いキウイから水分がほとんど出ることなく、少し硬めなジャムになりました。

水分少なめだったのですぐに出来上がりました。

自宅用なのでOKでしょう(´∇｀)

あとから調べてみると、硬いキウイにはりんごを入れるといいようですね。。。

次回に持ち越しです。