きのこのおいしい季節です。
鶏のクリームチーズ包みきのこソースの作り方
材料
鶏ささみ・・・８本 （たたいて薄く延ばす）
塩・コショウ・小麦粉・・・適宜
クリームチーズ・・・１００ｇ
ベーコン・・・４枚
舞茸・しいたけ・しめじ・マッシュルーム・・・合わせて２パック
バター・・・大４
赤ワイン・・・１Ｃ
スープ・・・１／２Ｃ
ケチャップ・・・１／２Ｃ
とんかつソース・・・大３
醤油・・・大１
カラメルソース・・・大１
作り方
１ 肉をたたいて薄く延ばし、小麦粉をまぶしてチーズとベーコンを包み、ソテーして皿にとっておく。
２ その鍋にバターを入れ、きのこを強火で炒め赤ワインを入れ3割くらい煮詰めて、
他の調味料を加えて仕上げにバターを加える。