お肉たっぷりコロッケの作り方

材料

合挽き肉・・・200g

A
玉ねぎ・・・1個
人参・・・1/2本

バター・・・大1
小麦・・・大3
牛乳・・・100cc

B
ゆでたじゃがいも・・・500ｇ
塩・コショウ・ナツメグ

C(衣)
小麦・卵・パン粉

作り方

１：Aはみじん切りにしてバターで炒めておく。
２：肉を炒めて1を加え、小麦粉を加え、牛乳を加えてから味を調える。
３：2をBと合わせてから、切りやすい固さになるよう冷蔵庫で冷やす。
４：コロッケの形をつくり、衣を付けて180℃の油で揚げる。

カレー粉を入れて肉をいためたカレーコロッケもおいしいです。