簡単にできておいしいチキンのハーブ焼きの作り方
材料（4人分）
鶏もも肉・・・４枚
玉ねぎ にんじん・・・1/4個
セロリ・・・1/4本
レモン・・・1/2個
オリーブ油・・・1/3カップ
ローズマリータイム・オレガノ 適量
パプリカ・・・小さじ２
塩・こしょう・・・各適量
作り方
１．鶏肉は身側にはかるく包丁目を入れ、皮側はフォークをつきたてるように刺して味と香りがしみやすようにしましょう。
２．玉ねぎ、にんじん、セロリは薄切りします。レモンは皮をむいて薄切り、ハーブは葉を枝からはずして刻みます。
３．鶏肉にパプリカ、塩、こしょうをしっかりとすりこみ、ビニール袋に２とオリーブ油を入れてもみ込み、冷蔵庫で３０～４０分程マリネします。
４．玉ねぎ、セロリ、レモンを拭い取り、オーブンなら２００℃で１５分程度、オーブントースターなら身を上にして１０分、プラス返して皮を上にして１０～１５分焼き上げます。