最近、
会社の近くにあるランチタイムに美味しいパンをさっと買いに行けるパン屋さん
を探しています
今日は夕方の時点で残業決定
だったので、
18時頃ちょっとだけ会社を抜け新丸ビルにある
POINT ET LIGNEというパン屋さんへ行ってきました。
URL：http://www.point-et-ligne.com/index.html
そこで購入したのは…
桂という三角形で屋根のような形をした糖分ゼロ、
胚芽入り生地を使ったクロワッサンと
ドゥビザーという、糖分ゼロの栗あんを
細長いデニッシュで包んだスティック状のパン。
写真に撮れなかったので、こちらのページ の商品一覧の
中から探してみて下さい！
夕方で疲れていたからか、2個一気に食べてしまいました。。
糖分ゼロと言いつつも、ちょっと罪悪感…涙
感想ですが、
桂に関しては、甘さがかなり控えられており、
生地本来の味を生かせているクロワッサンでした。
どうしても、クロワッサンとなるとバターの味や甘みが
まず口の中に広がりますが、その感覚はほぼゼロ！！
ドゥビザーに関しては、中の栗あんが超美味
ほんのり栗本来の甘さが引き立てられていました！
周りの生地は、遅い時間に買ったからか、ちょっと固め…
デニッシュの歯ごたえがありすぎて、栗あんの食感・味の
記憶が少し薄れてしまっているような気がしました…。。
パン作り、もっともっと練習して、パン屋さんに売っているような
美味しくて凝ったパンも作れるようになりたいです