本日は、週末デートで帰りが遅くなってしまったので
手軽に作れるマフィンをパッと短時間でつくりました
プレーンのマフィンの応用編で彼の大好きなシナモンを使ってみました
しかも、砂糖を控えめにしてハチミツを使っているので健康にも◎
食感もしっとりに仕上がります
シナモンマフィン
【材料】
小麦粉…120g
砂糖…50g
ハチミツ…大さじ1
バターorマーガリン…80g
卵…1個
牛乳…60cc
ベーキングパウダー…小さじ1
シナモン…お好みで適量に（小さじ2or3がオススメ）
【作り方】
1．ボールにバターと砂糖を入れてすり合わせる。クリーミーになるまで根気強く。
2．溶きほぐした卵を入れてすり合わせ、ハチミツを加えて更に混ぜる。
3．ふるった小麦粉・ベーキングパウダー・シナモンを入れ、さっくり混ぜる。
4．牛乳を入れて、よく混ぜる。
5．マフィンの型に生地を入れ、180℃に熱したオーブンで35分焼いて出来上がり☆
卵や牛乳が余ってしまった時に風味をアレンジしてマフィンが作れると楽しいですよね
マフィンはよく作りますが、まだまだ研究中です
