今日は風見鶏のパン教室へ参加してきました。
TVチャンピオンで準優勝の経験のある、有名なシェフのパン教室でとても緊張しました。でも、おしゃべりがとっても面白い。始まって30分くらいはシェフの雑談でした。
さすが、有名なシェフ。
遠方からいらしている方もたくさんいて、教室を開いている方、パン屋さん開業しようとしている方など、知識のある方ばかり。私のような素人が参加するのは恥ずかしかったです。が、勉強になりました。
普段買いに行っているパン屋さんが、定休日でパン教室になっていて、普段パンが並んでいるところに荷物を置いたり、机になったりで、普段と違う雰囲気。
実際の作業は厨房で。厨房のイメージは結構狭い。もっと広いのかと思っていました。
しかし、素敵な窯がありました。
さてさて、作ったパンは食パンのアレンジで、2種類の生地で4種類のパンを作りました。
1つの生地はかなりダレダレで扱いにくいく、ちょっと失敗じゃないの？どうなってしまうのかと思ったいら、かなりもっちりしっとりとした仕上がりのパンになり、これ、買って食べたことあるっていう食感で驚きでした。
お店で買うパンが自分でも作れて感動でした。が、実際に自分の家で作るにはまだまだ道のりが長そうです。
そして持ち帰った生地でシナモンシュガーを入れて焼いてみました🎵
