チャバタ

今日はチャバタを作成。

チャバタはイタリア語でスリッパと言う意味らしいです。

日本語ではぞうり。

形からきているのかなぁ。

こねずに混ぜて、じっくり発酵させて作ります。

形も味も素朴なパンです。