春の誓いを年末に決行。
小千谷のラーメンの名店、らーめんヒグマで
塩ラーメンを食べる。
ヒグマの醤油は生姜醤油。
中毒になる味。
子供の頃からヒグマのラーメンを食べてきたから、
もう40年、ヒグマでは醤油ラーメン一択だった。(たぶん)
それが、この春、
ヒグマは塩が美味しいのよ！
大雨の中、15分くらい並んで店内へ。
いい香りが充満している。
もちろん、チャーシュー麺を選ぶ！
ここのチャーシューは薄くて、脂身も少なくて大好き。
家族みんな、チャーシュー麺。
チャシュの文字がかわいい。
きたきた〜♪
醤油チャーシューと塩チャーシュー。
並は800円。
大盛り850円。
リーズナブルでありがたい。
チャーシューに覆われて麺が見えない。
初めての塩ラーメンにドキドキしてしまった。
まずはスープから。
塩にもしっかり生姜が効いていた。
美味しい！
醤油に比べるとあっさりだが、塩にしては濃厚。
スープまで飲み干してしまいそう。
麺もちょうどよい細さ。
太麺は苦手派。
チャーシューの薄さ、伝わるかしら？
息子の頼んだ醤油チャーシュー。
肉から食べたので、麺は苦戦していた。
うちの息子には、普通の醤油ラーメンでちょうどよかったかも。
醤油も味見させてもらい、塩とどちらが美味しいか考えてみる。
塩の後、醤油を食べると、かなり濃い味。
足がむくみそ〜と思いつつも、やっぱり好きだな醤油ラーメン。
次は醤油ラーメンにしようと思う。
もちろん、チャーシュー麺で。
らーめんヒグマ小千谷店の年末年始は
2021年12月31日が15時まで。
元旦〜3日まではお休み。
ラーメンをいろいろ食べてきたけど やっぱり一番美味しいラーメンは、ヒグマのラーメンだなと思った年末。
大、大、大満足でした。
wai