マッシュルーム様々なキノコとマッシュルームの冷製ブルーテ。マッシュルームをベースに色々なキノコで作る冷製食べるスープ。スープの滑らかさと水分が抜けるまで炒めたマッシュルームのコク。粒々残したキノコをコンソメジュレでからめてのせる。トリュフに見立てた京都浜詰め芋旨し。Android携帯からの投稿