新サンマ | 新半文居
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新半文居
築地から移り、この度2022年8月2日に八丁堀レストラン半文居と場所を変えて再オープンをしました。
どうぞ宜しくお願い致します。
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新サンマ
今年はでだしが遅い新サンマ。
店では塩と酢で〆てから軽くスモークして出している。
こうする事によりワインと合わせても生臭くならず楽しめる。
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