飛竜頭

妻が飛竜頭が食べたいと買ってきた。

ハマーからカレーの材料にともらった長茄子と万願寺とうがらしを揚げて油抜き。

飛竜頭も油抜き。

甘めの昆布と鰹出汁でサッと炊く。

生姜と茗荷を添えて。

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