コーレーグース

我が家のコーレーグース。
もう４年位使っている。
漬かりたても好きだけど年数を置いたこれも風味がいい。

ハマーからゴーヤを沢山もらったので
私の得意、ゴーヤチャンプル。
豚肉をコーレーグースでマリネし、濃いめのカツオ出汁と、最後の玉子を半熟にまとめるのがポイント。

好みでコーレーグースを振りかけて食べる。
御飯のおかずでも、酒のつまみでもいける。



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