オマール海老と紫アスパラのフリカッセ。準備中、、、


今日は特別料理の為、久し振りにオマール海老を買ってきた。
本当は赤座海老でやりたかったが、、、
それでも最高の一品を作りたい。



極太の紫アスパラ。

海老の香ばしい香り際立つジュードオマール。



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