インカジャガイモのスープ

ホックりとした旨味のインカのめざめ。
サツマイモ寄り？

地ハマグリの軽いスモークをのせて。
ポロネギの緑葉の部分のクーリーをアクセントに。

インカジャガイモのチュイルを添えて完成。



Android携帯からの投稿