大家さんに頂いた伊豆のお土産で贅沢朝御飯。
カマスとアジの干物。
やっぱりフレッシュの干物は旨い。
ハマーの所で買ってきたホンマ物の九条ネギは素晴らしかった！
葉先はスープや出汁巻き卵にした。
香りと粘りが別物。
根元は素焼きで食べた。
甘くて凛とした香り。
最近店で使っている聖護院蕪。
聖護院蕪のまわりは繊維が強く厚目に皮を剥かないと口に残る。
ここが御馳走になる。
厚目に向いた皮に細かく包丁を入れて醤油と柚子の中に浸ける。
これがあると御飯を、ついつい食べ過ぎてしまう。
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