スーパーで売られていた、中トロでねぎま鍋を作ってみました。
昆布出汁と醬油、みりん、酒とシンプルな味付けです。メインの材料は中トロとネギです。これは家計に優しいですね。
エノキやマイタケも入れてみました。中トロはあまり煮過ぎないほうがいいです。刺身で食べれるのモノなので、身肉の表面の色が変わるくらいでも十分でしょう。
今日の晩酌の酒は旭川市高砂酒造の「純米酒大雪 雪中貯蔵酒」。
北海道産酒造好適米「彗星」を使用。「彗星」は淡麗な味わいの酒を造るのに適しているようですが、この酒は少し重い感じがしました。まぁ最近は純米吟醸酒が続いていたので、久しぶりの純米酒が重く感じただけかもしれませんが。
これで決まりだね!!(* ̄▽ ̄)フフフッ♪
今が旬のサクラマス。大ぶりのサクラマスは「板マス」と呼ばれ脂がのって非常に美味い!!積丹の美国で揚がった物。後志は魚が美味いです。
「幸せだなぁ~~!!」![爆 笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
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もう一発・・・「幸せだなぁ~~!!」といったらヤッパリこの人でしょう!!![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/020.png)
![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/020.png)