お米の品種改良に抗がん剤が
使われていました。
近年新しいお米がよく出てくるので
怪しいと思っていましたが、やはり裏が
ありました。
お米は昔からある品種のものを
選びたいです。
https://twitter.com/naturalharmony0/status/1510941033315844096?s=20&t=z0FeMEIYeUJSv5AP7GKaFw
大類です。
— ナチュラル・ハーモニー（孤高の商品部 大類） (@naturalharmony0) 2022年4月4日
ミルキークイーンという米は珍しく国主導で改良された米なんですが、メチルニトロソウエアという薬品で遺伝子の一部を破壊した化学的突然変異種。
ニトロソウエアは抗がん剤に使う遺伝子を破壊する薬品。米も色んな方法で変異種を作ってる。
一部に付加価値を付けた様な品種は注意です。
我が家は「ゆきひかり」という昔に
栽培されていたお米を購入しています。
消化が良く腸の悪玉菌を対峙するので、
卵アレルギーに効果があると
北海道大学から報告されています。
この図の中ではササニシキが
消化の良いお米です。
