鶏肉のガランティーヌ

お久しぶりです。

すっかりブログ更新を怠けてしまっている華奴です。

今日から11月ですね～

今年も後2ヶ月だなんて、なんて早いんでしょう！！

体の方ですが、お陰様で母子共に順調♪

現在22週目（6ヶ月）、明日の検診で性別がわかるのでは？と思います！！

さて、昨日はハロウィンでしたが、皆様は何か特別な事はされましたでしょうか？

我家は一応、「かぼちゃのポットパイ」を作りました。

が・・・写真を撮り忘れてしまったので、本日のメニュー紹介は別料理。

随分前に作ったものですが・・・

『鶏肉のガランティーヌ』

＜材料（3～4人分）＞

・鶏もも肉・・・1枚

・鶏ひき肉・・・120g

・パプリカ

・さやいんげん

・プロセスチーズ

・ヤングコーン

（＊お野菜はお好みでｗ）

（ソース）

・バルサミコ酢・・・カップ１/４
・赤ワイン・・・カップ１/４
・砂糖・・・大さじ２
・バター・・・１０ｇ

＜レシピ＞

①鶏のもも肉、鶏ひき肉をフードプロセッサーもしくは包丁で叩き、すり身にする。
②野菜を細長くカット。（さやいんげんやヤングコーンの太さにあわせる）

③①の鶏のすり身をラップに正方形に敷き、②の細長くカットした野菜を順に並べ、

巻き寿司のように巻いていき、ラップの左右の端を持って転がし形を整える。
④さらに③をアルミホイルで巻き、沸騰したお湯につけ茹でる。
⑤茹でた④を冷水で冷やす。
⑥十分に冷えた⑤をラップのままカット

⑦鍋にバルサミコ酢、赤ワイン、砂糖を入れて煮詰め、バターを混ぜ合わせたバルサミコソースをかけ完成。

初めて作りましたが思いのほか簡単で、巻き寿司感覚で楽しくできました。

それに油を使わないので、とってもヘルシーで美味しいｗｗｗ

皆様も宜しければお試しくださいねー♪

では、皆様のお宅へのご訪問もゆっくりではありますが、させて頂きたいと思います♪