週末のブランチですが、イースターもあったので、卵をメインに。
これ、超簡単です！！
簡単ヘルシー！スペイン風オムレツ
☆レシピ☆
｛食材｝ （2～3人前）
・ブロッコリー 1株
・プチトマト 6～7個
・卵 4個
・牛乳ｏｒ生クリーム 40cc
① ブロッコリーを塩を入れてゆでる。
② 溶き卵、ゆでたブロッコリー、プチトマトを混ぜて、塩胡椒。
③ 深めな鍋にオリーブオイル敷き、②を流しいれ、蓋をする。
④ 弱火で待つこと数分でできあがり！！
分量や鍋の深さによって、多少時間は異なりますが、蓋を開けて上部の卵が煮えていたらOKですw
私はサラダ兼用で野菜オムレツにしましたが、
もちろんベーコンや、スライスのじゃがいもを入れたりしてもＯＫ。
お好みでトマトやチーズなどのソースで召し上がっても美味しいですよ！
今回は、付け合せがパスタ。
ペンネアラビアータ
ピリ辛なパスタソースなのでそのままオムレツにもかけて頂きました！