鍋料理の
美味しい季節になりました
焼き穴子と豆腐と青ネギの
シンプルな鍋を
昔は良く頂きました
最近のお気に入りは
木の子たっぷり「鶏団子鍋」
豆腐や白菜
油揚げも入れて
いくらでも行けちゃう
危険な鍋です
ところで
お料理屋さん等で時々見掛ける
この卓上コンロ
回りに貼ってある紙は
能の謡本らしく
なぜかいつも「菊慈童」
なのです
何故なのか
ずっと不思議に
思っていたのですが
その謎が解けました
先ず名称は
「飛騨コンロ」と言います
表面の補強と保護のために
和紙が貼って有り
素焼きの風情を活かす為
絵ではなく文字を採用
しているそうです
「菊慈童」は長寿の願いが
込められていて
能登ダイヤ工業社製のもの
他社製は漢詩もあるそうです
なるほどね
調べてスッキリ
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