【参考】https://cookpad.com/recipe/2320897
■材料（10本分）
・豚肉(もも、こま等)：100g
・たけのこ(水煮) ：100g
・生椎茸 ：100g(5個くらい)
・春巻きの皮(小さい方)：10枚
・ごま油(炒め用) ：適量
・塩、胡椒 ：適量
・醤油 ：大2
・酒 ：大1
・小麦粉＋水(のり用)：小1
・油(揚げ用) ：適量
■作り方
１；豚肉、椎茸、たけのこを千切りにする
２：ごま油で肉⇒たけのこ⇒椎茸を炒め、火が通ったら塩・胡椒⇒酒⇒醤油を入れる
この時点で水気が出た場合、分量外で水溶き片栗粉いれてトロミをつける
３：バットなどに広げて冷ます
※冷めないうちに包むと皮がふやけてぱりぱり感が減少する
４：冷めたら皮で包む。ひし形に見えるよう置き、
手前に具材(真中やや下)、奥側の三角山に水＋小麦粉で作ったのりを塗る。
具をしっかり包む。最初を緩めないようキュッと包んで両脇を包む
５：揚げる。やや高めの温度(190度くらい)で揚げて、皮がきつね色になればOK
