よもぎと塩麹のもちもち米粉蒸しケーキ
そら豆あんと豆腐とくるみの寒天寄せ
ジンジャーほうじ茶ゼリー
～不知火としょうがのソースを添えて～
あとは、塩桜シャーベットを試作予定！
安心で美味しい塩桜を入手したいな♪
- 前ページ
- 次ページ
よもぎと塩麹のもちもち米粉蒸しケーキ
そら豆あんと豆腐とくるみの寒天寄せ
ジンジャーほうじ茶ゼリー
～不知火としょうがのソースを添えて～
あとは、塩桜シャーベットを試作予定！
安心で美味しい塩桜を入手したいな♪
来月の低カロリーのお菓子教室に向け、
休日の度に試作中‥
よもぎと塩麹の米粉蒸しケーキのレシピ開発に挑戦しています。
人工甘味料やよもぎの種類、粉の配分、卵の泡立て方、加熱の仕方、水分量など‥
試行錯誤してみてるけど、
なかなか納得いくのができないなぁ。
お菓子づくりって奥が深い。
人工甘味料と米粉使うと、
どうしても膨らまないのかなぁー
‥なんて、苦戦してたら、
肝心の米麹入れるの忘れた！！！(゜o゜;
やりなおーし｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
今日のディナーは
大好きな先輩方と串カツ！( ´艸｀)♥
なかなか予約のとれないという
難波のwasabiへ。
野菜やスパイスの巧みな使い方に
驚きと感動(･∀･)
丁寧な創作串カツ♡ おいしいー！！！
たらふく串カツ食べた後、
サロン•ド•テ•アルションに移動して
ガツンとケーキセット♡
今日も幸せな1日だったぁ～♥
明日からまたお仕事頑張れそう！
今日は、久しぶりにおうちで１人ランチ。
昨日の北海道展で入手した
LE MADRIの雑穀生パスタ。
あさりとトマトと赤ワインのソースに
先輩から頂いていたパスタソースも加え、
深いソースになりました！
オリーブオイルでさっと炒めた菜花を添えて。
大好きな陶芸作家•中島由記子さんの器で
頂くごはんは、一層おいしい！！
副菜は次のページで。
