料理教室 ③

ポルチーニのリゾット

秋解禁のポルチーニ茸。乾燥したものを水で戻し、そのお出汁も入れちゃうと旨みアップ～

しめじやエリンギも入れて旨み、歯応えさらにアップ～

お米もいいアルデンテで、これは美味しいです

復習必須ですね