名古屋 ベトコンラーメン 新京

以前から気になっていた名古屋めしのベトコンラーメンです。

お店は伏見駅近くの新京。

ベトコン・・・ベトナム戦争中に南ベトナムで組織された民兵組織

ですが、ベトコンラーメンのベトコンは
『ベストコンディション』の略のようです。

ベストコンディションラーメン食べてみました。

スープは気持ち甘めのスープ、麺は加水率低めの細縮れ麺。

多めのもやしとニラの中に、ふにゃふにゃになったニンニクが

たくさん入ってます。

もやしはしゃっきりと食感がよくピリ辛で、麺はモソモソした感じ。

ニンニクの量に驚きながらもさらりと食べれました。

体内体外にニンニク臭が漂い、ベストコンディションになりました。

このお店はゲソカラも有名なようです。

個人的には台湾ラーメンの方が好みです。

お店の感想：C