韓国式ジャージャー麺について
新たな発見！！
ハナタレです。
飲み会の募集もしてます
先日、新大久保にできた
珍食堂（ジン食堂）の
韓国式ちゃんぽんが美味しいことを
お伝えしたのですが
【新大久保】海鮮スープとモチ太麺がたまらん♡中毒性ある韓国式チャンポン
ちゃんぽん以外にも
出会いがありまして
珍食堂はジャージャー麺も
看板メニューなんですが。
ちゃんぽんを食べたこの日、
隣の席で韓国人のおじさんが
ジャージャー麺食べてたんですよね。
麺とソースが分かれていて
すごく美味しそうに食べてたので
「そのジャージャー麺て何ですか？」
って思わず聞いちゃったら、
これはガンジャージャー麺。
普通のジャージャー麺より
コッチが絶対おいしいから！
って私に取り分けてくれたんすよw
麺モチモチで、
香ばしいソースがめちゃくちゃおいしい！！
具材も食べ応えがあります。
韓国人おじさん…
♡
チンッチャマシッソヨ！！
とお礼をお伝えしました。
調べてみると、
普通のジャージャー麺は
作り置きしたソースをかけて出すけど、
ガンジャージャー麺は、
注文が入ってからソースを炒めて
麺と別々で出されます。
なので、ソースがより香ばしく
水分が少ないので味も濃くて美味しい、
ということみたいです！
今日イチの学び
韓国料理が好きな方には
常識なんだろうな、
とも思うのですが！
ジャージャー麺も数種類あるんだよな、
と、かるーく認識してたけど
いつも何も考えずに
ジャージャー麺注文してました
ちゃんぽんも
めっちゃ美味しいんだけど
次回は改めて
ガンジャージャー麺を食べに行きます！
優しい韓国人のおじさん
本当にありがとう
カムサハムニダ〜
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