梅仕事②

こんばんは

ばなな子です

梅仕事初心者🔰

今年で３度目です

昨日購入した赤紫蘇を梅につけていきます

去年は一袋しか購入できなく、梅酢に浸かっている赤紫蘇を買いました

梅酢が上がってきたので赤紫蘇をつけます

３袋分をハサミでパチパチカットして塩もみをして灰汁を取ります

塩もみすると灰汁がでますこの作業を２度ほどします

梅のジップロックに入れ時々裏返しをします

梅雨明けまでこのままです

おいしくなあれ〜

#梅干し作り

#梅仕事

#パルシステム梅フェス