寒い(;＞_＜;)
あまりにも寒すぎて研ぐ気にもなれない、はなすけです(;＞_＜;)
とりあえず、撮りためた写真があるのでupして行きましょう。
たった１本ですが、合間、合間に写真撮ったり、用事を片付けたりしていたので、実質的に研いだ時間は８時間ぐらいかなぁ？
振り返ってみると数々の「やっちまった」があった(笑)
ごらんのとおり、表側は食材張り付き防止の為の出っ張り（リブって言うのかな？）があります。
裏側は平でした(￣ー￣)
安いのだとリブの裏側がへこんでるんですよね～(;´д｀)
電着ダイヤ砥石が滑るところと掛かるところが出てきて研ぎにくいので、刃の黒幕３２０で研ぎ研ぎ。
んー上手く研ぎ抜けないな～(´・ω・｀)
おかしいなぁと、包丁を色んな角度から眺めてると…
こんなガタガタの刃線に合わせて研ぎ抜くって、、、
ガタガタの定規で直線を引くのとおんなじやん(^_^;)
綺麗に引けるわけないやん(;￣ー￣A
と第１のやっちまった(笑)
ちゃんと包丁をあらゆる角度から舐めるように見ることが大事ですねぇ(^^)v
ちょこっと、誤魔化して研いであるところもありますが、刃先を１㎜ぐらい残してあります。
切っ先は研ぎ抜けてないように見えますが、十分に薄いので、大丈夫でしょう。
でっ裏側…
これはヤな予感がする…
改めて舐めるように見たらば、、、
波、浪、並、奈美、七海、南美、奈未ちゃ～ん！じゃなくて、ナミナミと波打ってるやん…;゜゜)
私も左曲がり～(*´∀`)♪
第４のやっちまった。エロネタ編…ではなくて。
自分で曲がった包丁を真っ直ぐにするスキルを持ってない！(笑)
自分で曲がりを直せたら研ぎが楽になるよな～と思いました。
練習用にリサイクルショップを回って包丁を買うかな。。。
でっ刃元はどうにか研ぎ抜けそうですが、切っ先側はどうやっても研ぎにくいやん(;´д｀)
カマボコ状の砥石か、幅のせまい砥石でないと、研げないやん(;´д｀)と思いつつ…
切っ先は砥石の端っこを使ってちょい ちょいと誤魔化し研ぎです。
例によって刃先は１㎜ぐらい残してあります。
んーきちゃない仕上がりだ。。。第５のやっちまった。←締切のある包丁は余裕を持って仕上げましょう(笑)
包丁をパッと見て、ちょいちょいと研げば大丈夫だろうと思ったのがイケなかった～(;´д｀)
研ぎ抜きの方はどうでしょうか…
あんま変わってなくね？
第６のやっちまった！写真を撮った時の状況が違いすぎて分かりづらい(;´д｀)
包丁スタンドや、まんべんなく光を当てるライトボックスが必要だな…来年作るか(´・ω・｀)
…第７のやっちまった、、、刃先をもう少し攻めるべきでした(^_^;)
次回も依頼があったら、もっと攻めましょうか。。。
などなどの「やっちまった」があったとさ(笑)
では、おやすみなさい(･∀･)ﾉｼ
追伸、最近はタリーズコーヒーのアイリッシュラテにハマってます。甘党はなすけより。
あまりにも寒すぎて研ぐ気にもなれない、はなすけです(;＞_＜;)
とりあえず、撮りためた写真があるのでupして行きましょう。
たった１本ですが、合間、合間に写真撮ったり、用事を片付けたりしていたので、実質的に研いだ時間は８時間ぐらいかなぁ？
振り返ってみると数々の「やっちまった」があった(笑)
ごらんのとおり、表側は食材張り付き防止の為の出っ張り（リブって言うのかな？）があります。
裏側は平でした(￣ー￣)
安いのだとリブの裏側がへこんでるんですよね～(;´д｀)
電着ダイヤ砥石が滑るところと掛かるところが出てきて研ぎにくいので、刃の黒幕３２０で研ぎ研ぎ。
んー上手く研ぎ抜けないな～(´・ω・｀)
おかしいなぁと、包丁を色んな角度から眺めてると…
こんなガタガタの刃線に合わせて研ぎ抜くって、、、
ガタガタの定規で直線を引くのとおんなじやん(^_^;)
綺麗に引けるわけないやん(;￣ー￣A
と第１のやっちまった(笑)
ちゃんと包丁をあらゆる角度から舐めるように見ることが大事ですねぇ(^^)v
ちょこっと、誤魔化して研いであるところもありますが、刃先を１㎜ぐらい残してあります。
切っ先は研ぎ抜けてないように見えますが、十分に薄いので、大丈夫でしょう。
でっ裏側…
これはヤな予感がする…
改めて舐めるように見たらば、、、
波、浪、並、奈美、七海、南美、奈未ちゃ～ん！じゃなくて、ナミナミと波打ってるやん…;゜゜)
私も左曲がり～(*´∀`)♪
第４のやっちまった。エロネタ編…ではなくて。
自分で曲がった包丁を真っ直ぐにするスキルを持ってない！(笑)
自分で曲がりを直せたら研ぎが楽になるよな～と思いました。
練習用にリサイクルショップを回って包丁を買うかな。。。
でっ刃元はどうにか研ぎ抜けそうですが、切っ先側はどうやっても研ぎにくいやん(;´д｀)
カマボコ状の砥石か、幅のせまい砥石でないと、研げないやん(;´д｀)と思いつつ…
切っ先は砥石の端っこを使ってちょい ちょいと誤魔化し研ぎです。
例によって刃先は１㎜ぐらい残してあります。
んーきちゃない仕上がりだ。。。第５のやっちまった。←締切のある包丁は余裕を持って仕上げましょう(笑)
包丁をパッと見て、ちょいちょいと研げば大丈夫だろうと思ったのがイケなかった～(;´д｀)
研ぎ抜きの方はどうでしょうか…
あんま変わってなくね？
第６のやっちまった！写真を撮った時の状況が違いすぎて分かりづらい(;´д｀)
包丁スタンドや、まんべんなく光を当てるライトボックスが必要だな…来年作るか(´・ω・｀)
…第７のやっちまった、、、刃先をもう少し攻めるべきでした(^_^;)
次回も依頼があったら、もっと攻めましょうか。。。
などなどの「やっちまった」があったとさ(笑)
では、おやすみなさい(･∀･)ﾉｼ
追伸、最近はタリーズコーヒーのアイリッシュラテにハマってます。甘党はなすけより。