増えました！

先日は楽しいクリスマス会を過ごして参りました！

そして研ぐ包丁が増えました！(笑)

右から２本目の小出刃が木屋のエーデルワイス鋼で、今までに触れたことのない鋼なので、研ぐのが楽しみです♪
ちょっとしたクリスマスプレゼントですね🎵

でっ本日の研ぎ。

電着ダイヤ＃1,000まで研いでおいたのを、
刃の黒幕の＃1,000→2,000→5,000と研ぎあげました。

研ぎサミットでの懇親会にて、かずかけんさんが、「砥石は平面じゃないとね♪」とおっしゃっていたのが、深く心に染み入りましたので、平面を気にしながらの研ぎでした♪
いつもより切れる刃になったように思います(笑)

19時過ぎから、21時30分までに３本、仕上げました。

明日は１本だけ研ぐ予定です♪

PS、前の記事の最後の写真が見れないので、ここに載せます。

ちょいコロッケ柳と小出刃。