japanese rice wine

こんばんわ！

白河美容室hanareの高坂です！

すっかり寒くなり完全に秋に季節も変わりましたね！

朝晩は気温も下がり衣替えをした方も多いのではないのでしょうか☺︎？

高坂は基本暑がりなのでまだ薄着で仕事をしておりますが近々衣替えをしようと思っております（笑）

個人的な最近の出来事はというと、

今まででNo. 1の日本酒に出会ったので

ご紹介させて戴きます！

こちらです！

山形の『てつ』と言う日本酒です！

かの有名な山形産のお米愛山を使って作られたお酒になります！

説明はコピペにて失礼します（笑）

酒造好適米「愛山」は作付面積が少ないことから、幻の酒米と呼ばれている。
大粒で心白が大きく、高精白すると割れやすく。しかも軟質米のため、吸水にムラができやすい。造りて泣かせの酒米、しかし手間のかかる酒米を扱う技術に長けていたからこそあえて愛山を選んだ。愛山だけが醸すことのできる「やわらかさとふくらみのある上品な味わい」に魅了されたから。
この酒は和の肴だけでなく、洋風の料理との相性もよい。

「龍」という文字を4つ書いて一文字の「テツ」と読みます。漢字で最も画数の多い文字です。そのくらい手間隙を掛け造り上げた純米大吟醸酒と言う意味もあります。

これが、めちゃくちゃ美味しくて

僕個人的に十四代超えでした（笑）

飲み口もすっきりなのでプレゼントでしたり

日本酒好きの方にぜひ飲んで頂きたいお酒です！！！

このお酒を飲むために会津に馬刺しを買いに行き

友人と美味しく晩酌を致しました☺︎