今日は、栃木県足利市でエキスパートクラスを受講していただいた方々の修了式を
アフタヌーンティーを楽しみながら行いました。
帝国ホテル 東京
インペリアルラウンジ アクア
アフタヌーンティー“OCHA”
修了証書をお渡ししました。
アフタヌーンティー“OCHA”
新緑の季節
日本茶の“茶”フタヌーンティ―。
帝国ホテル 東京の茶室「東光庵」で使用している
1717年創業の京都の老舗 日本茶専門店「一保堂茶舖」のお茶を全てのメニューに使用
ウェルカムティーは、
水出し玉露
味わったお茶は
紅茶4種類
ダージリン
ウヴァ
アッサム
ディンブラ
日本茶は
煎茶
いり番茶←スモーキーでびっくり！ラプサンスーチョンを思い出すような面白いお茶でした。
【スペシャルデザート】
抹茶アイスモンティージュ
溶けてしまうのでこれを一番にいただきました
【1段目：デザート】
・抹茶フラン
・ドーム・シトラス
・ほうじ茶のガナッシュ
・玄米茶のエクレア
セイボリーが多いアフタヌーンティーは嬉しいです。
【2段目：セイボリー】
・小海老と帆立貝のマリネ グリーンピースのムースとマンゴーのアクセント
・ほうじ茶キャラメルラテ＆黒豆きな粉のお団子
・牛肉とポテトのグラタン アッシ・パルマンティエ風
【3段目：スコーン・セイボリー】
・抹茶のスコーン
・ポークカツレツ ひつまぶしスタイル
・抹茶香る彩りサラダ ラムレーズンとともに
サラダがあるのは嬉しい
アフタヌーンティーでカツ丼は初めて
新鮮な驚きです
お出汁もおいしかった
エレベーターの中にはいつも薔薇が１輪
癒されます
素敵な花嫁さんが前撮り中だったので
今日は横から撮影
《募集中》
6月のティータイム
2024ダージリンファーストフラッシュ
埼玉県越谷 6/5、6/8
栃木県足利 6/10
little tea's house
コラボティールーム 6/7、6/30
8/23〜25 京都「古民家ホテル 2泊3日の開運セミナー＆パワースポット巡り」
他、詳しくは、下記
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