シャノワールの焼き菓子で、ティータイム



先日のティータイム

紅茶のお供は、岡山県のシャノワールさんの焼き菓子でした。


シャノワール　フランス菓子職人が作る 岡山県初の ヴィエノワズリーと焼き菓子の専門店岡山初のヴィエノワズリー専門店「シャノワール」のクロワッサンやデニッシュの生地は、薄く伸ばしたパン生地とシート状にしたバターを、手作業で何層にも折り重ねて作ります。機械製造が主流となった今、職人が手作業で折り重ねる生地は、非常に珍しいと言われています。手作業ゆえに数ミリ以下の単位で生じる不均一な厚みが、焼きあがったときに独特の食感に変わります。本場フランスで…リンクwww.chatnoir-h.com


シャノワールさん

クロワッサンはもちろんのこと

焼き菓子もとてもおいしいんです。



パウンドカイザー

ケック オ オランジェ

マドレーヌ

ローズ(クッキー)

ガレット ブルトンヌ

フィナンシェ


いろいろ楽しめました。

しっとり濃厚な

サクッとした口当たり



紅茶はディンブラを淹れました。

コクがあり華やかな

紅茶らしい紅茶で、焼き菓子に合います。

ミルクティーもおすすめです。



《募集中》

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　誕生花セラピーお茶会  5/16


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