昨日の日曜日
little tea's主催の
お茶摘み、紅茶作り日帰りツアー でした。
茨城県牛久市 澤田茶園さんで、
今年もお茶摘み体験、紅茶作り体験をさせていただきました。
数日前の豪雨で被害も出ていた中、丁寧な対応をしていただき感謝しています。
まず淹れていただいた
澤田茶園さんの新茶。
落花生栽培もされています。
新茶のいい香り、甘く濃厚な新茶に心を奪われました。
帰りに皆さん購入されていました。
お世話になった澤田茶園の澤田巨男さんです。
お茶摘み、紅茶作りの説明をしていただきました。
事前に摘んでいただいていて萎凋(しおらせる)していただいた茶葉をみんなで揉みました(揉捻)。
揉む作業は大変ですが、みんなでワイワイと楽しい時間です。
揉み終わった茶葉。
揉み時間は１時間半くらい
その間に交代でお茶摘みをしました。
澤田さんから摘み方を教わっているところです。
これは、無農薬のお茶の木です。
澤田茶園さんでは、普通は年間12回消毒するところを、虫がついた場合に1、2回しかしないそうです。
温暖化で虫が北上し、種類が増えているそうです。
お茶摘みも娘の衣装を着て、気持ちいいお天気の中楽しい時間でした。
揉み終わった茶葉は、発酵させ、
機械で乾燥させます。
その間の数時間は、
まずランチの時間。
近くのレストラン ぱくぱく
これも近くの
女化ブルーベリーファームで、ブルーベリー狩りを楽しみました。
大粒の甘酸っぱいブルーベリーがたくさん！
これまた近所の牧場で、みんなで順番に引き馬体験です。
ソレジャート ドレッサージュ ステーブル
気持ち良い気候、優しいお馬さんに癒されました。
乾燥機に入れてもらっている様子。
茶園に戻った頃に、ちょうど紅茶が出来上がっていました。
皆で大感激！
名付けました！
『フレッシュスペシャルハピネスティー2023 』
〜開運ストロベリームーン紅茶〜
天候が心配される中、開催することができた
満月、ストロベリームーンの日にできた紅茶です。
出来立ての紅茶を丁寧に淹れさせていただきました。
甘い香りです。
おいしい！！とみんな笑顔。
甘くすっきりしていて、穏やかで優しい味わい。
自分たちで作った紅茶と、自分で摘んだ生茶葉は持ち帰り、ご自宅でも楽しい時間を過ごしていただけたことと思います。
最後に澤田さんと一緒に記念撮影をしました。
little tea's紅茶教室に通われている方々、little tea'sの紅茶を愛飲していただいている方々、
埼玉県、栃木県、群馬県、茨城県からお集まりいただいた参加者の皆さんです。
素敵な一日をありがとうございました。
募集中
2023年 埼玉県越谷・栃木県足利・オンライン
6月のテーマ
2023ダージリンファーストフラッシュ飲み比べ
5種類の2023年ダージリン春摘みの新茶の飲み比べを楽しみます。
(受講料通常より＋1000円)
越谷 6月7日(水) 11時〜12時半 満席
越谷 6月9日(金) 11時〜12時半 残席3
足利 6月12日(月) 12時〜13時半 残席2
◉エキスパートクラス
〜紅茶基礎からエキスパートを目指す〜
栃木県足利 6月開講決定
第一回 6月14日(水)10時〜
他、随時開講(栃木県足利・埼玉県越谷・オンライン)
◉little tea's誕生花セラピーティールーム
〜紅茶と誕生花ティーカップと、ときどき猫と〜
(奇数月開催)
埼玉県越谷開催 7月14(金) 12時〜14時
https://ameblo.jp/hanapina/entry-12800287393.html
販売中
◉ネットショップ little tea's STORE
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