ダージリンは、
北インド 西ベンガル州 ダージリン地区、
ヒマラヤ山脈東側山麓 標高約2000メートルの高地。
ファーストフラッシュ(一番新茶)は、3月中旬〜4月中旬くらいの春摘みの紅茶のことです。
ダージリンには80あまりの茶園があります。
この紅茶は、
《 アリヤ茶園 》 SFTGFOP-1
品種は中国種。
白のティーカップですと、水色が分かりやすいです。
標高 1400メートルにある茶園。
かつてこの場所に一人の仏教僧が滞在しており、最初の茶樹を植えた。その僧侶の名前アリヤが茶園名になったそうです。
「 SFTGFOP-1」は、等級(グレード)を表す記号で、葉の形状や大きさで分類するものです。
S シルバーチップ
F Fine すばらしい
T Tippy 芯芽
G ゴールドに輝く
F フラワリーな香り
OP オレンジペコー 茶葉の長さが7～11mmのもの
ファーストフラッシュは、茶葉が青々としています。
ファーストフラッシュは、水色は薄く、紅茶とは思えない風味。
爽やかで、緑茶に似ているとよく言われます。
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