こんにちは。
紅茶で笑顔をよぶ little tea's紅茶教室
勝又由里子 です。
埼玉県越谷市 栃木県足利市で定期的に開催中です。
サンドイッチは、イギリス発祥です。
サンドイッチが生まれたのは18世紀中頃。
4代目サンドイッチ伯爵ジョン・モンタギューが、カードゲームをしながら片手で食べられるように、メイドに肉を挟んだパンを作らせたのが始まりだそうです。
薄くスライスしたまっ白なパンを使用し、フィンガーサイズにします。
その時代は、野菜は挟まず、肉だけだっかもしれません。
アフタヌーンティーのサンドイッチは、指で摘んで一口で食べられるサイズにします。
紅茶は英国人の憧れだった中国紅茶のキームン紅茶を淹れました。
キームンは、
中国 安徽(あんき)省 祁門(きもん)県の紅茶で、
世界三大銘茶のひとつ (他はインドのダージリン、スリランカのウバ)
渋みは少なく、スモーキーフレーバーです。
英国では伝統的に人気のキームン
「中国茶のブルゴーニュ酒」と絶賛されています。
「little tea's紅茶教室」
紅茶が好き。
いろいろな紅茶を飲んでみたい。自宅でおいしく紅茶を淹れたい。
紅茶の基礎について知りたい。
ゆっくりおいしい紅茶の時間を過ごしたい。
紅茶好きな方と楽しい時間を過ごしたい。
そんな方が多い教室です。
お気軽にご参加ください。
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