埼玉県越谷市 中心の 初心者向けの紅茶教室 little tea's です
ダックティー茶園 の アーリー・ファーストフラッシュ
インド・ビバール州の茶園
ダージリンの隣の地区に位置しています。
アーリーファーストフラッシュとは、通常のファーストフラッシュ(春摘み)の前に収穫する大変希少な紅茶です。
オーガニックティー。中国種です。
手もみで中国風を追求しています。
黒褐色で大型の茶葉。
熟したフルーティーな香り。
苦渋みは弱く、甘味と旨味があり飲みやすい紅茶です。
中国茶に似ています。
ハンドロールで発酵が進んでいます。
水色は、透き通った輝く褐色、紅色系。
普通のファーストフラッシュよりは発酵がすすんでいる感じの紅茶なので、こんなお菓子もいいですね！
「「little tea's 紅茶教室」参加者募集中！！７月７日(木) 埼玉県越谷市にて開催」
テーマ「アイスティーのおいしい淹れ方」
透き通ったおいしいアイスティーの失敗しない淹れ方のレクチャーと、二層などのアレンジティーを楽しみます。