埼玉県越谷市 中心の 初心者向けの紅茶教室 little tea's です
ダージリン・アーリー・ファーストフラッシュとは、ダージリン・ファーストフラッシュ(春摘み)より前に摘まれた紅茶です。
ダージリン・アーリー・ファーストフラッシュの水出しアイスティー
ダージリン・ロヒニ茶園
ロヒニとは、ヒンズー語でローン河のこと。
クローナル種(中国種とアッサム種を掛け合わせた品種)
オーガニックティー
ロールのほとんどない、緑がかった茶葉
水出しに合う紅茶ということで、水出しアイスティーを作ってみました。
昨夜
茶葉を正確に４g測り、サーバーに入れます。
その後、一晩、7～８時間 冷蔵庫にいれます。
今朝
冷蔵庫から出しました。
茶漉しでこします。
ダージリン水出しアイスティーの出来上がり！
ダージリンファーストフラッシュは、二煎目もいただけるので、また常温のペットボトルの水をいれておきました。
甘いフラワリーな香りの贅沢なアイスティーです。
普通にお湯でもいれてみました。
まろやかな甘味と旨味。
口に広がる優雅な味わい。
水色は、好き通る輝くレモンイエロー、淡い黄色系です。
「「little tea's 紅茶教室」参加者募集中！！７月７日(木) 埼玉県越谷市にて開催」
テーマ「アイスティーのおいしい淹れ方」
透き通ったおいしいアイスティーの失敗しない淹れ方のレクチャーと、二層などのアレンジティーを楽しみます。