埼玉県越谷市 中心の 初心者向けの紅茶教室 little tea's です
栃木県足利市での紅茶教室を開催準備中です
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中国の月餅をいただいたので、中国紅茶でティータイム
中国は最近は健康志向で甘さ控えめだそうです。
甘さ控え目でいろいろな味を楽しめました！
ラプサン・スーチョンは中国の紅茶、「正山小種(せいざんしょうしゅ)」のこと。
松の燻煙で着香したとても個性的な紅茶です。
スモーキーなオリエンタルフレーバー
渋みは弱く、甘味があり、水色は橙色系の赤色。
個性的な強い香りを持つラプサンスーチョンは、個性が強すぎるので、他の紅茶に「１つまみ」加えるのがイギリスではおしゃれなことなのだとか。
中国の紅茶はイギリス皇室の象徴、
中国の紅茶を飲むことがステイタスだそうです。
今日はキームン紅茶にラプサンスーチョンを加えて淹れました。
キームンは中国の紅茶で、世界三大銘茶のひとつ (他はインドのダージリン、スリランカのウバ)
渋みは少なく、スモーキーフレーバー
英国では伝統的に人気のキームン
「中国茶のブルゴーニュ酒」と絶賛されています。
