埼玉県越谷市 中心の 初心者向けの紅茶教室 little tea's です
今日はティーパーティーを楽しみながら
中国紅茶、キームンとラプサンスーチョンのテイスティングをしました。
テイスティング
キームン
クオリティシーズンは8月
水色は、深いオレンジ色、艶があり透明感があります。
香りは、東洋的で蜂蜜のような花の香り、スモーキーフレーバー
味は、渋みが少なく、芳醇な味でまろやか、ストレート向きの紅茶です。
ラプサンスーチョン
クオリティシーズンはありません。
松の香りを燻して作る紅茶だからです。
水色は、艶があり透明感があります。
香りは、スモーキーフレーバー、いぶし香、龍眼(木の実)の香り、松ヤニの香り、正露丸の香りというが方もいます。
味は、渋みが少なく、芳醇。
中国紅茶は他に雲南紅茶があります。プアール茶ができる地域
アッサム雑種で紅茶を作っているので、キームンやラプサンスーチョンより紅茶らしいです。
ティータイムの紅茶は
フォートナム&メイソンの ピカデリーブレンド
とても濃い水色で、ミルクティーに合います。
フォートナム&メイソンのフォートナムブレンド
お菓子は、銀座ハプスブルク・ファイルヒェンのチョコレート やローズベーカリーのものです。
☆次回のお教室ご案内
「「little tea's 紅茶教室」参加者募集中！！12月3日(木) 埼玉県越谷市にて開催」
「little tea's 紅茶教室 ☆ ご案内」