埼玉県越谷市 中心の 初心者向けの紅茶教室 little tea's です
2015アッサムセカンドフラッシュ デジョー茶園
アッサムセカンドフラッシュ、クオリティのアッサム紅茶です。
インドのアッサム紅茶
大河ブラマプトラ川の流域
インド北東部アッサム地方で作られる紅茶。
生産量はインド紅茶の50%以上、インドを代表する紅茶です。
アッサム紅茶の収穫シーズンは3月～11月でほぼダージリン紅茶と一緒です。
ファースト・フラッシュ と セカンド・フラッシュ はダージリン紅茶同様にクオリティーシーズン紅茶です。
2月末～4月に生産されたファースト・フラッシュ(春摘み茶)、5～7月にかけて香りが強くコクのある高品質のお茶が生産されるセカンド・フラッシュ(夏摘み茶)、10月から生産されるオータムナル(秋摘み茶)
アッサムらしい黒味がかった濃い茶色の大きめな茶葉に金色(ゴールデンチップ)の芽を多く含んだ茶葉。
渋みが少なく、柔かな甘い香りと強いコクのある味。
セカンドフラッシュはファーストフラッシュより甘い味わいで、濃厚でクリームのような風味が特徴的でミルクティーに最適です。
水色は濃く深みのある紅色です。
ミルクを入れると美しいクリームブラウンになります。
SFTGFOP1
Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe。
(S)はStylishのS
☆次回のお教室ご案内
「「little tea's 紅茶教室」参加者募集中！！10月1日(木) 埼玉県越谷市にて開催」
午前クラス 11:00～12:30 残席2
午後クラス 13:30～15:00 残席4
「little tea's 紅茶教室 ☆ ご案内」