埼玉県越谷市 中心の 初心者向けの紅茶教室 little tea's です
今日も、日本橋三越の英国展で購入してきた、
紅茶とスコーンでティータイム♫
今日は、 ヨークシャー紅茶とエチケットのスコーン
ヨークシャーのゴールド
今年のものはとてもおいしいと勧められ購入しました。
アッサム、スリランカ、東アフリカの茶葉をブレンドした紅茶です。
英国紅茶協会から何度も賞を受賞している紅茶。英国王室御用達の紅茶です。
爽やかな香り、まろやかで口当たりがよく、ミルクティーにもぴったり！
エディンバラのティールーム「エチケット」のスコーン
エチケットのスコーンは直径10センチもある大きなスコーンです。
バターやミルクの香りがして、中はしっとり！おいしいです。
スコーンは温かくして食べます。
横に手で二つに割り、クロテッドクリームとジャムをたっぷりのせて、手でいただきます。
温かいスコーンで手で割れない場合はナイフを使って横にカットします。
フォークは使いません。
スコーンは王様の戴冠式の玉座を型取ったものなので、四角が基本の形です。
そのような由来があるので、ナイフではなく手で割るのです。
温かいスコーンの時は、ジャムを先にのせ、その上からクロテッドクリームをのせます。
クロテッドクリームを先にのせると熱さでとけてしまうからです。
☆次回のお教室ご案内
「「little tea's 紅茶教室」参加者募集中！！10月1日(木) 埼玉県越谷市にて開催」
午前クラス 11:00～12:30 残席2
午後クラス 13:30～15:00 残席4
「little tea's 紅茶教室 ☆ ご案内」