手にはこれ！
お客様から芦屋の竹園さんのコロッケを頂きました～！
ここのコロッケが大好きで、芦屋で薬膳料理教室を主宰してる親友Sちゃん家に行くと買って帰るお気に入り～
しかも、まだホカホカでした！
ごちそうさまでしたo(^o^)o
おうちごはんは、、、
今日は秋の味覚 キノコがお安くゲットできたので、秋の食卓で大活躍間違いなし！の「キノコのオイル漬け」を仕込みました。
まずお好きなキノコ3～4種類を手でほぐします。今日はしめじを2パック、エリンギ1パック、ひらたけ1パックで計400ｸﾞﾗﾑです。
キノコはサッと洗います
次にニンニク大二片をスライスしたものを菜種油で5分じっくり炒めます
ニンニクの香りがたって、写真の色のようになったらキノコをドバッと入れて4分ほど炒めます
煮沸消毒したビンに入れ、キノコが浸かるくらいに菜種油を注いで完成！
焼いた鮭にかけたり、サラダと混ぜたり、キノコごはんとして炊き込んだり
味付けは料理によって塩胡椒や醤油を使って下さい～
日持ちはだいたい2週間かな？
ウチは今日はハヤシライスにしました！
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