今年は冬将軍様が早くやって来るのでしょうか。
朝晩、少し肌寒くなって参りました
二十四節気でも「霜降」に入り
露から霜へ
やはり昔の暦通りに季節は動いているのですね。
「ただいま」
のお返事は
体の芯から温めてくれる
味噌煮込みうどんで(^^)
今回はお肉類を使わず
九条ねぎと大根をたくさん使っています。
＜材料＞ 4人分
うどん・・・4玉
大根・・・5センチ程度
九条ねぎ・・・1本
卵・・・4個
一番だし、またはだし汁・・・1リットル
お酒・・・大さじ3
合わせ味噌・・・大さじ1
赤味噌・・・大さじ2
一味唐辛子・・お好みで
一味唐辛子・・お好みで
＜作り方＞
1.土鍋にだし汁を入れて火にかける。
2.1.が沸騰するまでに大根を薄切り（できればスライサーなどで薄くする）に
ネギを食べやすい大きさに斜めカットしておく。
3.1.が沸騰したらうどんを加えて麺を軽くほぐす。
4.3.にお酒を入れた後、大根とネギと卵を割って入れる。
5.3分ほど煮込んだら、火を止めて合わせ味噌と赤味噌を溶かし入れる。
6.沸騰させない程度に温めてから火を止め、蓋をして3分置いて出来上がり。
7.お好みで一味唐辛子をかけても美味しいですよ＾＾
7.お好みで一味唐辛子をかけても美味しいですよ＾＾
五行説では秋の色は白。
余談ですが、北原白秋のペンネームもここから来ています。
そして、この時期は呼吸器をいためやすいので
秋の色である白い食べ物、そして辛い食べ物がよいと言われています。
大根、ねぎなどは最高にこの時期の身体をいたわってくれますよ。
喉を痛めている方、まわりにいらっしゃいませんか？
大根おろしを食べたり、お料理に加えたりして
どうぞご自愛下さいね
今回は江戸の伝統野菜
「内藤とうがらし」で作った一味唐辛子を使いました。
ああ、このデザイン、改めてツボです
11月8日 和ハーブおばんざい教室のお知らせ
今回は、なんとBall社のワイドマウス型メイソンジャーのお土産付きですよ♥
今回は、なんとBall社のワイドマウス型メイソンジャーのお土産付きですよ♥
11 月のテーマ「もちもちベーグル＆根菜のデトックスジャースープ」
五穀豊穣、食欲の秋。今回は自宅で簡単に出来るベーグルと
雑穀を入れたつぶつぶベーグル。
雑穀を入れたつぶつぶベーグル。
メイソンジャーを使ったデトックス根菜スープを作ります。
ベーグルはもちもちおいしくて、ヘルシーでローカロリー。
実はダイエットにオススメのパンなのです。
そしてジャーサラダに続き、話題になっているジャースープ。
秋の旬をジャーに詰めて身体の中からデトックスしましょう。
＜メニュー＞
・もちもちベーグルと つぶつぶベーグル
・デトックスメイソンジャースープ
・ヘルシー和ハーブサラダ
・霜月の和ハーブドリンク
<詳細>
日 時 ： 2015年11月8日（日）10：30～12：30+＠
定 員 ： 8名（予定）
講 師 ： 土橋みゆき
ナチュラルフードコーディネーター
JHF認定和ハーブインストラクター
和ハーブコーディネーター
会 費 ：4,500円（税込）
持ち物 ：エプロン、筆記用具
場 所：サロンエルマール（東急大井町線尾山台駅徒徒歩7分）
東京都世田谷区尾山台3丁目
（詳しいご案内はお申込みいただいた際にお知らせします)
お申込み、お問い合わせ：AK Flower http://ak-i.net/contact/
UPしているQRコードでアクセスできます。
* お申込みの場合は、フォームに「11 月のお料理教室参加希望」とご入力下さい。
