スーパーでも大きいのにあまり目立った感じがしない、ちょっとだけ地味なウドちゃん＾＾
初夏に出る太い若芽をとくに山ウドと呼び、古くから食用とされていました。
初夏に出る太い若芽をとくに山ウドと呼び、古くから食用とされていました。
ウドの中の成分はほとんど水分ですが、
栄養成分としてはアスパラギン酸が含まれていて、
これは疲労回復にとても良いとされています。
栄養成分としてはアスパラギン酸が含まれていて、
これは疲労回復にとても良いとされています。
昔、アスパラ何とかっていう栄養ドリンクがあったような・・・
体内のアスパラギン酸が少なくなると、人は疲れやすくなってきます。
そこで、ウドを食べてアスパラパワー注入！というわけです＾＾
疲れが出やすい時にオススメですね。
でも、どうやって食べたらいいのか分からない・・・という方も多いようです。
一番、カンタンで美味しいのは
個人的にはきんぴらかな・・と思います＾＾
でも、どうやって食べたらいいのか分からない・・・という方も多いようです。
一番、カンタンで美味しいのは
個人的にはきんぴらかな・・と思います＾＾
★★★レシピ★★★
＜材料＞
山ウド・・・先の細い部分１本分
すりごま・・大さじ1
ゴマ油・・・小さじ1
めんつゆ・・・小さじ1
日本酒・・・小さじ1
1）山ウドは良く洗って、斜めに3mm厚に切り、長さは5cm位に千切りしてから酢水にさらす。
2）鍋にゴマ油を入れて、1）のウドを入れて炒めます。
3）全体的に火が通ったら、すりごまを回し入れて出来上がり。
ウドって、確かに見た目・・・
どうやって食べようか迷うかもしれませんね。
でもきんぴらなら簡単に出来ます＾＾
もちろん、皮も食べられますよ。
メラニンの抑制効果があるので、シミ・そばかす、アンチエイジング効果にも良いので
是非お召し上がり下さい～
是非お召し上がり下さい～
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *
:.ウサラビさんの和食器で撮影しました♪
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *
ランキングに参加中。
応援よろしくお願いします。ｵ・ﾈ・ｶﾞ・ｲ♪(*￣・￣)//＼(◇￣*)励みになります。
にほんブログ村
